为你的餐厅选择合适的规模
作者:唐·克利斯特，全国销售经理-商业部门
如果你拥有、管理或在一家餐厅工作，磅秤可能是日常运营的重要组成部分。如果不是，那就应该是。不知道从哪里开始?大和帮你搞定了。
天平最终帮助餐厅实现利润最大化，减少浪费。这两个好处可以对餐厅的底线产生重大影响。
如果你已经在使用体重计，这是个好消息!但你用对了吗?你知道你有哪些选择吗?
大和公司提供各种数字，机械，和台秤．以下是我们的重点:
- 机械秤和数字秤的区别
- 餐馆里常见的天平类型
- NTEP
- NSF
- 在哪里可以买到大和商业天平
机械秤与数字秤
使用机械称还是数字称在很大程度上取决于个人喜好;然而，选择其中一个而不是另一个是有原因的。
机械天平不需要电源操作，没有电线，很容易移动。它们不像一些数字秤那样容易被水损坏。可添加空气阻尼器以减少刻度针的振荡，以提供更快的重量读数。
数字尺度通常认为比机械秤更准确，提供更快的重量读数，但它们需要电池或电力。他们可以使用磅，盎司，公斤，g，或磅/盎司模式，提供了更多的功能。有些提供了额外的功能，如检查称重、分级和批处理。有些甚至可以提供一定程度的水保护，甚至可以完全潜入水中。
餐厅秤的种类
并非所有的量表都是一样的——有不同的类型。很少有一个适用于所有人的标准。不同的量表根据其功能提供不同的效益。通常，餐厅会需要各种各样的秤来帮助优化厨房的效率。
想想这些:
- 更高的精度尺度，如大和DKS和PLS系列是流行的称量香料和草药。
- 接受尺度比如DP-6700、DP-6900和AW-300P，可以帮助厨房核实进口产品的重量，并将肉类和鱼类等大宗产品分成更小、更容易管理的尺寸。
- 部分尺度帮助提供一致的音量和演示。我们的PPC-300WP-II, PPC-200W-II, AW-WSM和AW-WLG数字秤，以及我们的SM(N)和CW(N)机械秤在准备或电镀食物时称重每种成分，因此菜肴是一致的。称出更昂贵的食材，尤其是奶酪，有助于最大化利润。披萨餐厅欣赏我们PB-200的脚皮屑和我们AW-WPS的免提皮屑是如此容易使用。
- 酒吧尺度比如我们的BC-10酒吧和酒桶秤在供应酒精的餐厅很受欢迎。BC-10是一种机械秤，重量为液盎司。它可以让餐厅知道每天有多少葡萄酒或烈酒被使用，并帮助提供准确的库存数字。我们的桶秤会在收到半桶啤酒时验证它是否满了。它还可以用来衡量每天卖出多少啤酒。最重要的是，它消除了浪费。当啤酒龙头喷出泡沫时，可能是因为空桶，不恰当的CO2混合水平或冷却器温度过高可能是原因。看看秤上的重量就知道酒桶的重量了实际上
大和商业部可以帮助您为您的餐厅选择正确的比例模型。请与我们的称重专家联系联系我们．
NTEP
如果您是按重量销售产品，您将需要ntep批准的秤。
NTEP代表国家类型评估计划，这是一个非营利性的公司。它是由全国度量衡会议(NCWM)和美国国家标准与技术研究所(NIST(英国度量部。NTEP批准的磅秤和其他称重设备都经过了测试和评估，以确保它们符合所有政府标准和要求。
若要将秤投入使用，国家认证的技术人员必须校准并密封用于合法交易场景的NTEP秤。在几乎所有情况下，在完成现场测试之前，天平必须在终端用户的位置现场，并连接到所有外设。一旦完成，国家认证的技术人员将一个认证贴纸连同电线和铅封贴在秤上。此时，当按重量销售时涉及到金钱交换时，终端用户可以合法地使用该称进行直接销售。
来自计量部的当地检查员将定期对商业交易中使用的秤进行检查，就像他们在当地加油站的商业交易中检查和密封加油站使用的油泵一样。
相当于加拿大的NTEP被称为测量加拿大．
NSF
根据他们的网站，NSF国际自1944年以来，一直致力于保护和改善全球人类健康。作为一个全球组织，标准团队促进公共卫生标准的制定，服务团队测试、审计和认证产品和服务。
”NSF标志向消费者、零售商和监管机构保证，认证产品已经过严格测试，符合所有标准要求。”
标有美国国家科学基金会批准的刻度意味着这些产品很容易彻底清洁和消毒。国家科学基金会的批准意味着这些产品可以抵抗细菌和其他微生物威胁。”[1]
到哪里购买大和商业天平
大和餐厅的天平出售的规模，餐厅和餐饮服务供应经销商在全国各地。大和公司也有一个区域销售代表团队，他们与我们所有的经销商合作伙伴以及餐厅老板和经理等最终用户密切合作。
要购买大和秤，您可以去大和现有的经销商，也可以直接与大和商业销售代表合作，以确定适合您的秤。然后，我们的团队会把您带到您附近的经销商那里。
我们建议您先与我们联系。毕竟，我们是称重专家——我们只会称秤!我们很乐意为您的称重需求提供直接的建议和支持。我们喜欢称它为大和民族的差异．
有兴趣成为大和商业天平的经销商吗?请联系我们更多信息。
[1](NSF.org, 2022)
